La ferme du Pré Chevrier
Fromages et spécialités purs Chèvre
La ferme du Pré Chevrier à Cuisiat est une exploitation familiale qui privilégie le local et les circuits courts. Gérée par Gaël Teissier, l'exploitation vous propose des fromages de qualité grâce à ses chèvres élevées en plein air.
Les animaux sont nourris avec les céréales et le foin des 33 hectares de la ferme située au pied du Revermont.
Eleveur depuis 3 générations et passionné depuis sa plus tendre enfance, Gaël mise avant tout sur le respect de l'environnement et de ses bêtes. Il est secondé par Pierre-Jean Hubert.
Depuis 2006, Gaël propose des fromages savoureux en respectant les cycles naturels de production de ses chèvres et le développement durable.
Les animaux sont nourris avec les céréales et le foin des 33 hectares de la ferme située au pied du Revermont.
Eleveur depuis 3 générations et passionné depuis sa plus tendre enfance, Gaël mise avant tout sur le respect de l'environnement et de ses bêtes. Il est secondé par Pierre-Jean Hubert.
Depuis 2006, Gaël propose des fromages savoureux en respectant les cycles naturels de production de ses chèvres et le développement durable.
L'élevage
La ferme de Cuisiat est une exploitation de 33 hectares comptant 90 chèvres alpines chamoisées. Deux traites journalières et un savoir-faire artisanal garantissent une production qualitative et raisonnée.
Les chèvres bénéficient des prés de mars à octobre. Elles se nourrissent de céréales, foin, méteil mêlant céréales, seigle, pois, féveroles... ainsi que de luzerne garantissant un apport en protéines indispensables à un bon lait.
Les fournitures d'élevage sont acquises auprès de coopératives locales.
Les chèvres bénéficient des prés de mars à octobre. Elles se nourrissent de céréales, foin, méteil mêlant céréales, seigle, pois, féveroles... ainsi que de luzerne garantissant un apport en protéines indispensables à un bon lait.
Les fournitures d'élevage sont acquises auprès de coopératives locales.
La production
La ferme du Pré Chevrier produit 70 000 litres de lait par an. Cela correspond à 100 000 fromages lactiques : frais, secs ou faisselles.
Nous proposons aussi diverses variétés comme la tomme nature ou rehaussée d'aromates, mozzarellas...
Les plus gourmands pourront déguster nos yaourts, crèmes dessert ou panna cotta.
Vous pourrez découvrir 30 recettes différentes pour régaler vos papilles.
Nous proposons aussi diverses variétés comme la tomme nature ou rehaussée d'aromates, mozzarellas...
Les plus gourmands pourront déguster nos yaourts, crèmes dessert ou panna cotta.
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Dégustez
Nos produits
Nos fromages de Chèvre
natures
Nos fromages aromatisés
et "mélangés"
Tomme pur Chèvre
et autres fromages
Nos desserts lactés
et faisselles
Retrouvez nos fromages savoureux
et nos spécialités
- Sur les marchés locaux : Mercredi à Meillonnas, Vendredi à Treffort, Samedi à Bourg-en-Bresse, Dimanche à Bourg-en-Bresse (les Vennes)
- Dans notre magasin de producteur : Bêêê'Côt à Péronnas et AMAP L'hirondelle de rivage à Bohas
- A la Ferme "le Jardin de Villemotier" chez Véronique et Sylvain PATHOUX le Samedi matin
- Dans les fromageries, épiceries, restaurants et traiteurs locaux.
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